Văn Hoá Nhật
Học Tiếng Nhật
Du Lịch Nhật
Xin Việc làm
Cẩm Nang Du Học
Đối Tác
Blog
Quy tắc thưởng thức Washoku
Là một quốc gia Châu Á coi trọng nề nếp, thế nên chuyện ăn uống ở Nhật Bản, đặc biệt là khi thưởng thức Washoku, cũng kèm theo nhiều quy tắc nhất định. Bên cạnh các quy tắc về phép ứng xử trên bàn ăn như cách cầm bát đũa, người Nhật còn có [...]
Cách làm Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki
Không chỉ là đặc sản vùng Osaka, Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản còn là món ăn gia đình đơn giản mà các bà mẹ Nhật thường “chữa cháy” vào những ngày bận rộn hoặc lười việc bếp. Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản Nguyên liệu làm bánh xèo Okonomiyaki Khoai [...]
Yakumi – Vị thuốc quý trên bàn ăn của người Nhật Bản
Một chút wasabi làm tăng thêm hương vị của sushi và sashimi, một ít vỏ yuzu nghiền mỏng, vài sợi hành lá thái mỏng phủ trên thức ăn… những gia vị ăn kèm ấy được người Nhật gọi chung bằng cái tên Yakumi. Yakumi là gì? Yakumi (薬 味) là [...]
Cam Dekopon của người Nhật chinh phục thế giới
Trước khi nổi tiếng tại Mỹ, giống cam lại tạo Dekopon đã được người Nhật Bản yêu thích nhiều thập kỷ. Trái cây của Nhật Bản nổi danh không chỉ bởi hương vị, chất lượng mà đôi khi còn ở giá cả. Do yêu cầu cao về vệ sinh an [...]
Shingen Mochi, món ăn tuổi thơ của người Nhật
KIKYOUYA là thương hiệu bánh kẹo truyền thống Nhật Bản đến từ thành phố Fuefuki, tỉnh Yamanashi. Được thành lập vào năm Minh Trị 22 (1889), Kikyouya lập “cú hích” đầu tiên với loại bánh hấp nhân đậu đỏ có tên gọi “Kintsuba”, được cả tầng lớp bình dân và [...]
Bento hình nhân vật anime của nghệ sĩ người Nhật
Những hộp cơm Bento từ lâu đã trở thành một biểu tượng văn hóa của Nhật Bản, bởi không những ngon miệng mà chúng còn được trang trí vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Một nghệ sỹ người Nhật đã biến tấu những hộp Bento của mình thành các [...]
Washoku theo dòng sự kiện 12 tháng
Trong từ vựng ẩm thực Nhật Bản có cụm từ Gyojishoku, dùng để chỉ những món ăn thường được thết đãi trong các sự kiện truyền thống. Đối với dân tộc gốc nông nghiệp như Nhật Bản, sự chuyển đổi của thời tiết là cột mốc quan trọng để đánh [...]
Những loại hải sản nên thử vào mùa xuân ở Nhật Bản
Là một đảo quốc với bốn bề bao quanh bởi đại dương mênh mông, Nhật Bản nổi tiếng với nguồn hải sản dồi dào, phong phú. Những món ăn làm từ hải sản là một phần quan trọng trong nền ẩm thực xứ sở Phù Tang. Người Nhật thường thưởng [...]