Văn Hoá Nhật
Học Tiếng Nhật
Du Lịch Nhật
Xin Việc làm
Cẩm Nang Du Học
Đối Tác
Blog
Review: Bánh mì Croissant thơm nức mũi
Xin chào, tôi là Nazuna Nono, một Illustrator cực kì yêu thích bánh mì. Hiện tại ở Nhật Bản đang nổi lên “cơn sốt” bánh mì chưa từng có. Một tiệm bánh mì tuyệt vời là phải khiến người ta háo hức, phấn khích khi bước vào cửa tiệm, à [...]
Làm mì Puttanesca kiểu Nhật phong vị gái làng chơi
Supagetti là món mì có nguồn gốc từ phương Tây, được du nhập vào Nhật bản và cải biến theo hương vị Nhật. Supagetti có nhiều loại, trong đó phải kể đến mì Puttanesca với vị sốt cà đầy kích thích và vị ngon có thể gây nghiện. Nó còn [...]
Kompeito: Những viên kẹo đường đầy màu sắc
Nhắc đến bánh kẹo từ xứ sở hoa anh đào, chúng ta thường hay nghĩ đến những thức quà đẹp đẽ và tinh tế cả về hình thức lẫn chất lượng, nhưng đất nước này vẫn còn rất nhiều những món đồ ngọt tuy trông rất giản đơn nhưng lại [...]
Umami – Vị ngon bí ẩn thứ 5 trong gia đình vị
Umami (うま味) có nghĩa là “vị ngon “, có nơi dịch là vị “ngọt thịt” – là loại gia vị được phát hiện sau cùng bên cạnh 4 vị: ngọt, chua, đắng và mặn. Vị umami là gì? Umami được khám phá vào năm 1908 bởi nhà khoa học Kikunae [...]
Quy tắc thưởng thức Washoku
Là một quốc gia Châu Á coi trọng nề nếp, thế nên chuyện ăn uống ở Nhật Bản, đặc biệt là khi thưởng thức Washoku, cũng kèm theo nhiều quy tắc nhất định. Bên cạnh các quy tắc về phép ứng xử trên bàn ăn như cách cầm bát đũa, người Nhật còn có [...]
Cách làm Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki
Không chỉ là đặc sản vùng Osaka, Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản còn là món ăn gia đình đơn giản mà các bà mẹ Nhật thường “chữa cháy” vào những ngày bận rộn hoặc lười việc bếp. Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản Nguyên liệu làm bánh xèo Okonomiyaki Khoai [...]
Yakumi – Vị thuốc quý trên bàn ăn của người Nhật Bản
Một chút wasabi làm tăng thêm hương vị của sushi và sashimi, một ít vỏ yuzu nghiền mỏng, vài sợi hành lá thái mỏng phủ trên thức ăn… những gia vị ăn kèm ấy được người Nhật gọi chung bằng cái tên Yakumi. Yakumi là gì? Yakumi (薬 味) là [...]
Cam Dekopon của người Nhật chinh phục thế giới
Trước khi nổi tiếng tại Mỹ, giống cam lại tạo Dekopon đã được người Nhật Bản yêu thích nhiều thập kỷ. Trái cây của Nhật Bản nổi danh không chỉ bởi hương vị, chất lượng mà đôi khi còn ở giá cả. Do yêu cầu cao về vệ sinh an [...]